Desenvolvimento de sistema de monitorização de energia e gestão técnica centralizado no sector do retalho alimentar

July 7, 2023

Desde 1988 que o impacto antropogénico nas alterações climáticas ganhou aceitação por toda a comunidade científica, desde aí, e ao longo das últimas décadas tem havido um esforço conjunto entre governos de todo o mundo no sentido de mitigar ou reverter os seus efeitos, como a implementação de medidas de melhoria de eficiência energética em diversos sectores de atividade económica, como por exemplo o sector do retalho alimentar. A presente dissertação enquadra-se no programa Galp 21, para a promoção de eficiência energética numa cadeia de lojas de retalho alimentar em Portugal. O método estatístico de regressão não linear foi aplicado ao histórico de dados de consumo de energia elétrica, tendo se identificado 49 lojas ineficientes, representando um custo médio semestral de cerca de 316.227,86€, evidenciando a existência de potencial de melhoria na eficiência energética. Desenvolveu-se um diagrama com parâmetro de referência de consumo energético para o departamento de manutenção permitindo a este uma leitura e identificação imediata do desempenho energético de cada loja. Analisou-se o consumo desagregado e a curva de carga de 4 lojas tendo-se identificado perfis de consumo fora de comum. Do estudo conclui-se que ao longo de 9 anos as lojas têm vindo a ficar cada vez mais eficientes, com redução anual média máxima de 6,11%, estando alinhados com as metas europeias de aumento de eficiência energética. Since 1988, the anthropogenic impact on climate change has gained acceptance throughout the scientific community. Since then, over the past few decades, there has been a joint effort among governments worldwide to mitigate or reverse its effects. This has involved implementing measures to improve energy efficiency in various sectors of economic activity, such as the food retail sector. This dissertation is part of the Galp 21 program, which promotes energy efficiency in a chain of food retail stores in Portugal. The non-linear regression statistical method was applied to the historical data of electricity consumption, and 49 inefficient stores were identified, representing an average biannual cost of around 316.227,86€, indicating potential for improving energy efficiency. A benchmark energy consumption diagram was developed for the maintenance department, enabling immediate identification of the energy performance of each store. The disaggregated consumption and load curve of 4 stores were analysed, and uncommon consumption profiles were identified. The study concludes that over 9 years, the stores have become increasingly efficient, with a maximum annual average reduction of 6,11\%, in line with European targets for increasing energy efficiency.

Authors in the community:

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  Q

  Qiu Jian Liang

  ist176809

Supervisors of this institution:

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  R

  Rui Pedro da Costa Neto (Rui Costa Neto)

  ist90104

203836413

Mestrado em Engenharia Mecânica

mechanical-engineering - Mechanical engineering

Keywords

• Eficiência Energética
• Retalho Alimentar
• Sistema de Refrigeração
• Parâmetros de Referência Energéticos
• Intensidade Energética
• Gestão de Energia
• Energy Efficiency
• Food Retail
• Refrigeration System
• Energy Benchmark
• Energy Intensity
• Energy Management

por - Portuguese

Instituto Superior Técnico